Tasty Cook Station

চিকেন ৱোস্ট ৱেসিপি । ছুটিৱ দিন হোক অথবা ৱবিবাৱ মটন না হলে, চিকেন ছাড়া চলে না। আৱ চিকেন এৱ অনেক সহজ ৱেসিপি হয়। আৱ যে ৱেসিপি তে চিকেন থাকে ৱেসিপিৱ স্বাদ সাধাৱনত ভালোই হয়ে । তবে, চিকেন এৱ কিছু কিছু ৱেসিপি আছে ভালো কৱে মশলা মাখিয়ে ৱান্না কৱলে দাৱুন সূস্বাদু হয়। এৱকমই একটা ৱেসিপি হলো চিকেন ৱোস্ট। চিকেন ৱোস্ট এৱ ৱেসিপি কে কাজে লাগিয়ে আমৱা একটা দাৱুন সূস্বাদু ডিশ তৈৱী কৱে ফেলতে পাৱি । চলুন জেনে নেয়া যাক চিকেন ৱোস্ট বানাতে কি কি উপকরণ প্রয়োজন। উপকরণ:- ১/ চিকেন ৫০০ গ্রাম। ২/ টক দই ৪ টেবিল চামচ। ৩/ কাজু বাটা ৪ টেবিল চামচ। ৪/ টমেটো সস ৩ চা চামচ। ৫/ লঙ্কা গুঁড়ো আধা চা চামচ। ৬/ রসুন বাটা ২ চা চামচ। ৭/ আদা বাটা ২ চা চামচ। ৮/ জিরে বাটা ১ চা চামচ। ৯/ ধনে বাটা ১ চা চামচ। ১০/ আধা কাপ দুধ। ১১/ পেঁয়াজ বাটা ১ কাপ। ১২/ তেজপাতা ৩ টা। ১৩/ ঘি ৩ চা চামচ। ১৪/ স্বাদ মতো লবন। ১৫/ স্বাদ মতো চিনি। ১৬/ গরম মশলা ১ চা চামচ। ১৭/ গোলাপ জল ৫ ফোঁটা। ১৮/ কেওড়া জল ৫ ফোঁটা। ১৯/ জয়ফল ১ টা। ২০/ জয়ত্রি ২ টুকরো গুঁ...

মটন রেজালা রেসিপি  আমরা বাড়িতে মাছ তো প্রায়ই খেয়ে থাকি, আর প্রতিদিন যদি না হয়ে থাকে তাহলে তো সপ্তাহে তিন-চার দিন তো হয়েই থাকে । আর মাংস ছুটির দিন অথবা কোন অনুষ্ঠান । চলুন আজকে জিভের স্বাদ বদল করা যাক, রান্না করা যাক মটন রেজালা । প্রথমে জেনে নেয়া যাক কি কি উপকরণ প্রয়োজন বা লাগবে । উপকরণ:- ১/ খাসির মাংস ১ কেজি একটু বড় টুকরা করা । ২/ টকদই ১ কাপ । ২/ ঘি ২৫০ গ্রাম । ৩/ পেঁয়াজ বাটা ৪ কাপ । ৪/ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ  ৫/ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ । ৬/ গোলমরিচ ১০-১২ টি । ৭/ দারচিনি ৫-৬ টি । ৮/ এলাচি ৫-৬ টি । ৯/ লবঙ্গ ৫-৬ টি । ১০/ লবণ স্বাদ মতো । ১১/ তেজপাতা ৪-৫ টি। ১২/ একটু জাফরান দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে । ১৩/ লঙ্কা গুঁড়ো পরিমান মতো । ১৪/ জল ঝরানো টকদই ১ টেবিল চামচ । এবার জেনে নেয়া হলো কি কি উপকরণ প্রয়োজন বা লাগবে । চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে রান্না করতে হবে । নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে মাংস ভালো করে ধুয়ে নিন  ২/ এবার কড়াইতে ঘি গরম হতে দিন । ৩/ ঘি গরম হয়ে গেলে এতে মাংসের টুকরো গুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন । ৪/ এবার টকদই, পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন ...