পোস্টগুলি

রসগোল্লা বানান সহজেই লেবেল থাকা পোস্টগুলি দেখানো হচ্ছে

চিকেন নুডলস্ স্যুপ রেসিপি/ chicken noodle soup recipe bengali

ছবি
আপনার বাচ্চা একই রকম নাস্তা করতে চাই না, বিকেল হলেই বাচ্চার নাস্তা নিয়ে চিন্তাতে পড়ে যান মায়েরা। চিন্তা ছাড়ুন নতুন নাস্তা তৈরি করুন সহজেই। বাচ্চাদের পছন্দের রেসিপি চিকেন নুডলস্ স্যুপ । হেলদি এবং টেস্টি । চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন নুডলস্ স্যুপ বানাতে। উপকরণ:- ১/ চিকেন ১ কাপ হাড় ছাড়া। ২/ চিকেন স্টক ১ কাপ। ৩/ নুডলস্ ১ প্যাকেট। ৪/ পিয়াঁজ কুচি ১ টেবিল চামচ। ৫/ আদা কুচি ১ চা চামচ। ৬/ রসুন কুচি ১ চা চামচ। ৭/ লেবুর রস ১ চা চামচ। ৮/ লেমন গ্রাস ১ মুঠো। ৯/ কাঁচা লঙ্কা কুচি যেমন ঝাল খাবে। ১০/ তেল পরিাণমতো। ১১/ লবণ পরিাণমতো। ১২/ জল পরিমাণমতো। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন নুডলস্ স্যুপ বানাতে। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে বানাতে হবে চিকেন নুডলস্ স্যুপ। নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে চিকেন কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। ২/ এবার চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিন। ৩/ এবার একটি পাত্রে চিকেন জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ৪/ চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন। ৫/ এবার একটি পাত্রে গরম জল দিয়ে নুডলস্ সেদ্ধ করে নিন। ৬/ এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি...

দুধ পুলি পিঠে রেসিপি/ Milk Puli Pitha Recipe Bengali

ছবি
আপনি জানতে চলেছেন দুধ পুলি পিঠে রেসিপি কি ভাবে বানাতে হবে। পৌষ মাস মানেই পৌষ পার্বণে মেতে ওঠা। আর পৌষ পার্বণ মানেই বাঙালিদের পিঠের পার্বণ। নতুন চাল আর গুড়ের গন্ধে ভরে ওঠে বাজার। শীতের সাথে পিঠের একটা আত্মিক সম্পর্ক আছে। মিষ্টি খেতে আমরা কমবেশি সবাই ভালোবাসি, কথাই আছে মিষ্টি ছাড়া সৃষ্টি অচল। আর যদি সেই মিষ্টির স্বাদ পিঠেতে পাওয়া যায়, আনন্দ টা দ্বিগুণ হয়ে যায় । মিষ্টির স্বাদ পুলি পিঠে, আর যখন পুলি পিঠে ভিজানো হয় দুধে তখন পুলি পিঠের স্বাদ আরও বেড়ে যায়। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক দুধ পুলি পিঠে বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে। উপকরণ:- ১/ দুধ ২কেজি। ২/ ময়দা ৫ কাপ। ৩/ খেজুর গুড় বা পাটালি গুড় ৬ কাপ। ৪/ নারকেল কোরা ৮ কাপ। ৫/ লবণ সামান্য। ৬/ এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে বানাতে হবে দুধ পুলি পিঠে। নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে দুধ পুলি পিঠের জন্য পুর তৈরি করে নিতে হবে, পুর তৈরি করার জন্যে একটি কড়াইতে গুড় ৩ কাপ, নারকেল কোরা ৮ কাপ এবং এলাচ গুঁড়ো ১ চা চামচ দিয়ে মিডিয়াম আঁচে নাড়াচাড়া করে যেতে হবে যতক্ষণ না আঠালো ভাব তৈর...

ভাজা পুলি পিঠে / Bhaja Puli Pithe Recipe

ছবি
পৌষ এলো পিঠের বাহার নিয়ে এলো। পৌষ মাস মানেই, পৌষ পার্বণ। আর পৌষ পার্বণ মানেই পিঠের বাহার। এমন কোনো বাঙালি খুজে পাওয়া যাবে না, যে কি পৌষ পার্বণে পিঠে খেতে চাই না । পৌষ পার্বণ মানেই বাঙালিরা পিঠের পার্বণে মেতে ওঠা। প্রতিটি গৃহে পালিত হয় এই পিঠের পার্বণ। নতুন চাল আর নতুন গুড়ের গন্ধে মেতে ওঠে বাজার। মিষ্টি খেতে কমবেশি আমরা সবাই ভালোবাসি, কথাই আছে মিষ্টি ছাড়া সৃষ্টি অচল। আর সেই মিষ্টির স্বাদ পিঠেতেই পাওয়া যায়, সেই আনন্দ টা তখন দ্বিগুণ হয়ে যায়। শীতের সাথে পিঠের একটা আত্মিক সম্পর্ক আছে। আজকের আলোচনা হচ্ছে ভাজা পুলি পিঠে সম্বন্ধে। আপনি জানেন না ভাজা পুলি পিঠে বানাতে, চিন্তা ছাড়ুন আর জেনে নিন ভাজা পুলি পিঠে বানাতে। চলুন প্রথমে জেনে নেয়া যাক ভাজা পুলি পিঠে বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে। উপকরণ:- ১/ ময়দা ৩ কাপ ২/ চালের গুঁড়ো ১ কাপ। ৩/ চিনি দেড় কাপ। ৪/ নারকেল কোরা ৩ কাপ। ৫/ এলাচ ৩ টি। ৬/ দারুচিনি ৪ টুকরো। ৭/ ঘী ১ কাপ। ৮/ ভাজার জন্য তেল প্রয়জনমতো। ৯/ লবণ সামান্য। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে বানাতে হবে। নির্দেশাবলী:- ১/ প্...

গাজরের হালুয়া রেসিপি

ছবি
পুষ্টির সঙ্গে মিষ্টি মুখ, সুস্বাদু গাজরের হালুয়া রেসিপি । পুষ্টির সঙ্গে মিষ্টি মুখ, বাড়িতেই বানান গাজরের হালুয়া । যেমন পুষ্টিগুন, তেমনি সুস্বাদু। গাজরের হালুয়া পছন্দ করেন না, এমন লোক খুবই কম আছে । চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি কি উপকরণ প্রয়োজন বা লাগবে । উপকরণ:- ১/ গাজর ১ কেজি । ২/ ফ্যাটযুক্ত দুধ ২ কেজি । ৩/ ঘি ৭ টেবিল চামচ । ৪/ এলাচ গুঁড়ো ২ চা চামচ । ৫/ কিসমিস কুঁচি ৩ টেবিল চামচ । ৬/ কাজুবাদাম কুঁচি ৪ টেবিল চামচ । ৭/ তেজপাতা ৪-৫ টি । ৮/ চিনি পরিমাণ মতো । ৯/ লবণ পরিমাণ মতো । ১০/ খোয়া ক্ষির ৩০০ গ্রাম । জানা হলো কি কি উপকরণ প্রয়োজন বা লাগবে । চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে রান্না করতে হবে । নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে গাজর গ্রেট করে নিন(ছোট ছোট টুকরো করে মিক্সার গ্রাইন্ডারে ২-3 বার ঘুরিয়ে মিহি করে নিন । ২/ এবার দুধ ফুটিয়ে একটু ঘন করে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন । ৩/ এবার একটি প্যানে ঘি গরম হতে দিন । ৪/ ঘি গরম হয়ে গেলে এতে গাজর গিয়ে নেড়েচেড়ে হালকা ভেজে নিন । ৫/ এবার গাজর হালকা ভাজা হলে আসতে আসতে দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন । আঁচ কম রাখুন। লক্ষ রাখুন পুড়ে না যাই । ৬/ এবার চিনি,...

রসগোল্লা বানান

ছবি
 -:: রসগোল্লা ::- রসগোল্লা রেসিপি  সবার প্রিয় একটা রেসিপি রসগোল্লা । মিষ্টি হল বাঙালি জীবনের অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ। বাঙালিদের যে কোন অনুষ্ঠান মিষ্টি ছাড়া হয় না, বলতে পারেন মিস্টি ছাড়া অপূর্ণ থেকে যায়। এর মধ্যে রসগোল্লার স্থান সবার উপরে। রসগোল্লা সাদা রঙের এক প্রকার ছানার মিষ্টি যা চিনি বা গুড় দিয়ে তৈরি হয়। ছানা পাকিয়ে গরম রসে ডুবিয়ে এটি প্রস্তুত করা হয়। বাঙালি বা অবাঙালি সবার কাছেই রসগোল্লা একটি জনপ্রিয় মিষ্টি। চলুন আজকে বানানো যাক রসগোল্লা । প্রথমে জানা হোক কি কি উপকরণ লাগবে । উপকরণ:- পরিবেশন সংখ্যা:-৮ টি । ১) সুজি ১ কাপ। ২) দুধ ৪ কাপ। ৩) ছানা ১ কাপ। ৪) চিনি ৪ কাপ। ৫) এলাচ গুঁড়া, ৪ টি এলাচির । ৬) ময়দা ১ চা চামচ। ৭) জল ৪ কাপ। এবার জানা যাক কি ভাবে বানানো যাবে । চলুন শুরু করি। নির্দেশাবলী:- ১) প্রথমে দুধের মধ্যে সুজি কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখতে হবে। ২) তারপর সুজির মিশ্রণটা কড়াই এ শুকিয়ে নিতে হবে। ৩) এবার সুজি, ছানা, ময়দা ও চিনি একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। যখন ভালো ভাবে পুরো মাখা হয়ে যাবে। ৪) এবার চিনি আর জল দিয়ে ফুটিয়ে সিরা বানাতে হবে। এই সিরাই সেদ্ধ হবে...