Tasty Cook Station

চিকেন হাড় ছাড়া অনেক রান্না রেসিপি আমরা রান্না করে থাকি যেমন চিকেন চিলি বা মঞ্চুরিয়ান আরও রেসিপি আছে হাড় ছাড়া রান্না করতে হয়। আর হাড় গুলো আমরা ফেলে দেয়। চিকেন হাড় গুলো ফেলে না দিয়ে সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় চিকেন স্টক।  চিকেন স্টক বানিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে পারি, আর চিকেন স্টক অনেক রেসিপিতে ব্যবহার করা হয় যেমন স্যুপ, ফ্রাইড রাইস অথবা পাস্তা ইত্যাদি। চলুন দেখে নেই দারুন সহজ রেসিপি চিকেন স্টক। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন স্টক বানাতে। উপকরণ:- ১/ মুরগির হাড় ১ কেজি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা। ২/ গাজর কুচি মাঝারি আকারের ২ টি। ৩/ পেঁয়াজ কুচি করে কাটা বড় ২ টি। ৪/ তেজপাতা ৫ টি। ৫/ গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন স্টক বানাতে। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে বানাতে হবে চিকেন স্টক। নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে চিকেন হাড় গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। ২/ এবার একটি কড়াইতে ৮-৯ কাপ জল দিন। ৩/ এবার কড়াইতে চিকেন হাড় এবং সব উপকরণ দিয়ে আঁচে রাখুন ৫০ মিনিট থেকে ১ঘণ্টা পর্যন্ত কম আঁচে রা...

রেস্টুরেন্ট স্টাইলে চিকেন চিলি রান্না করুন বাড়িতেই। বাচ্চা থেকে বড়ো সবাই খেতে পছন্দ করে চিকেন চিলি, কিন্তু রেস্তোরাঁ মতো স্বাদ নিয়ে আসতে পারে না অনেকেই। তাই আমরা জ্বিভের স্বাদ বদলাতে ছুটে যায় রেস্টুরেন্টে। আপনি রেস্তোরাঁর মতো রান্না করতে জানেন না, চিন্তা ছাড়ুন, চলুন আজকে বাড়িতেই চেষ্টা করে দেখুন চিকেন চিলি বানাতে। চেষ্টা করলে সবই সম্ভব। আপনিও বানাতে পারেন চিকেন চিলি। চলুন বানানো যাক চিকেন চিলি। চলুন প্রথমে জেনে নেয়া যাক কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন চিলি বানাতে। উপকরণ:- ১/ চিকেন ৫০০ গ্রাম। ২/ ভিনিগার অল্প। ৩/ কর্নফ্লাওয়ার ১০০ গ্রাম। ৩/ কাঁচা লঙ্কা কুচি ৫ টি। ৪/ গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ। ৫/ শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ২ চা চামচ। ৬/ ভেজিটেবল তেল পরিমামতো। ৭/ রেড ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম । ৮/ গ্রীন ক্যাপসিকাম ১০০ গ্রাম। ৯/ ডিম ২ টি। ১০/ সয়া সস ১ টেবিল চামচ। ১১/ রেড চিলি সস ২ টেবিল চামচ। ১২/ লবণ পিমাণমতো। ১৩/ টমেটো ১০০ গ্রাম। ১৪/ টমেটো সস ২ টেবিল চামচ। ১৫/ চিনি সামান্য একটু। ১৬/ পেঁয়াজ ১৫০ গ্রাম। ১৭/ আদা কুচি ৫০ গ্রাম। ১৮/ রসুন কুচি ৩০ গ্রাম মতো। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে চ...

 খাসির মাংস রেসিপি আজকের স্পেশাল রেসিপি । "খাসির মাংসের রেজালা" আমরা বাঙালি আর মাছ আমাদের খুবই পছন্দ করি । আর আমরা প্রায়ই মাছ ভাত খেয়ে থাকি । আর বাড়িতে কোনও অনুষ্ঠান বা পূজো বা ঈদের দিন খাসির মাংস মানে স্পেশাল কিছু । চলুন আজকে বানানো  হোক "খাসির মাংসের রেজালা"। চলুন প্রথমে জেনে নেয়া যাক  "খাসির মাংসের রেজালা" বানাতে কি কি উপকরণ প্রয়োজন । উপকরণ:- ১/ খাসির মাংস ১ কেজি। ২/ পেঁয়াজ কুচি ১৫০ গ্রাম । ৩/ পেঁয়াজ বাটা ১৫০ গ্রাম। ৪/ আদা বাটা ১ টেবিল চামচ। ৫/ রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ। ৬/ হলুদ গুঁড়া পরিমাণ মতো।  ৭/ কাঁচা মরিচ বাটা ১ টেবিল চামচ। ৮/ মরিচ গুঁড়া (লাল মিষ্টি মরিচ) ১ চা-চামচ। ৯/ টক দই আধা  কাপ। ১০/ মিষ্টি দই অল্প । ১১/ পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ। ১২/ দারুচিনি মাঝারি ৩ টুকরা। ১৩/ এলাচ ৩ টি। ১৪/ আস্ত কাঁচামরিচ ২-৩ টি। ১৫/ তেল আধা কাপ। ১৬/ ঘি সিকি কাপ । ১৭/ লবণ পরিাণমতো। ১৮/ গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে খাসির মাংসের রেজালা বানাতে। চলুন এবার বানানো যাক "খাসির মাংসের রেজালা"  নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে খাস...

আপনার বাচ্চা একই রকম নাস্তা করতে চাই না, বিকেল হলেই বাচ্চার নাস্তা নিয়ে চিন্তাতে পড়ে যান মায়েরা। চিন্তা ছাড়ুন নতুন নাস্তা তৈরি করুন সহজেই। বাচ্চাদের পছন্দের রেসিপি চিকেন নুডলস্ স্যুপ । হেলদি এবং টেস্টি । চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন নুডলস্ স্যুপ বানাতে। উপকরণ:- ১/ চিকেন ১ কাপ হাড় ছাড়া। ২/ চিকেন স্টক ১ কাপ। ৩/ নুডলস্ ১ প্যাকেট। ৪/ পিয়াঁজ কুচি ১ টেবিল চামচ। ৫/ আদা কুচি ১ চা চামচ। ৬/ রসুন কুচি ১ চা চামচ। ৭/ লেবুর রস ১ চা চামচ। ৮/ লেমন গ্রাস ১ মুঠো। ৯/ কাঁচা লঙ্কা কুচি যেমন ঝাল খাবে। ১০/ তেল পরিাণমতো। ১১/ লবণ পরিাণমতো। ১২/ জল পরিমাণমতো। জানা হলো কি কি উপকরণ লাগবে চিকেন নুডলস্ স্যুপ বানাতে। চলুন এবার জেনে নেয়া যাক কি ভাবে বানাতে হবে চিকেন নুডলস্ স্যুপ। নির্দেশাবলী:- ১/ প্রথমে চিকেন কেটে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। ২/ এবার চিকেন ভালো করে ধুয়ে নিন। ৩/ এবার একটি পাত্রে চিকেন জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। ৪/ চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে রাখুন। ৫/ এবার একটি পাত্রে গরম জল দিয়ে নুডলস্ সেদ্ধ করে নিন। ৬/ এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি...